نوڈل بنانے والی مشینوں کی عام خرابیاں اور مرمت کے طریقے

1. پینل منسلک نہیں کیا جا سکتا، اور ٹوٹے ہوئے یا اضافی پینل ہیں. یہ عام طور پر غلط رولر گیپ کی وجہ سے ہوتا ہے۔ جب پینل ٹوٹ جاتا ہے تو، رولرس کے نچلے گروپ کے درمیان خلا کو کم کیا جا سکتا ہے یا رولرس کے اوپری گروپ کے درمیان فرق کو بڑھایا جا سکتا ہے؛ جب اضافی پینل ہوتا ہے تو، ایڈجسٹمنٹ کا طریقہ اس کے برعکس ہوتا ہے۔
2. جب نوڈل بنانے والی مشین چل رہی ہے، کنارے چلتا ہے یا دونوں طرف موٹائی ناہموار ہے۔ یہ رولرس کے دونوں سروں کے درمیان متضاد فرق کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یکساں اثر حاصل کرنے کے لیے رولرس کے دونوں سروں کے درمیان خلا کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کریں۔
3. نوڈلز لہراتی ہیں۔ یہ عام طور پر کھرچنی کی تنصیب کے زاویہ کی وجہ سے ہوتا ہے اور کٹر کنگھی بہت بڑی ہوتی ہے۔ ان حصوں کے زاویہ کو ایڈجسٹ کرنے سے یہ مسئلہ حل ہوسکتا ہے۔
4. پینل رولر سے چپک جاتا ہے۔ یہ آٹے میں زیادہ نمی یا ڈھیلے کھرچنے والے بولٹ کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹے کی نمی مناسب ہے اور چیک کریں کہ کھرچنے والے بولٹ سخت ہیں یا نہیں۔
5. پروسیسنگ کے دوران نوڈلز کو توڑا نہیں جا سکتا۔ یہ سیکشن بلیڈ اور نیچے کی پلیٹ کے درمیان بے میل ہونے کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔ مسئلہ کو حل کرنے کے لئے بلیڈ کی پوزیشن کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کریں۔
6. نوڈلز ٹوٹ گئے ہیں۔ یہ نوڈلز یا ناہموار آٹے میں موجود نجاست کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹا گوندھنے کے عمل میں کوئی نجاست نہیں ہے اور یقینی بنائیں کہ آٹا برابر ہے۔